在台中眾多的牛排館中，
紅敞似乎很少人有聽聞過，
因為其實紅敞才開幕沒幾個月，
地點在中港路朝馬那邊的銀櫃KTV隔壁，
很大一棟非常的顯眼。
在一次偶然的機會在網路中發現的這家新開的餐廳，
愛吃排餐的我當然是不會放過。
紅敞牛排是冷凍肉品商裕國集團的關係企業，
所以用的肉都是自家公司進口的。
至於價位方面有490、590和790的套餐以及360的兒童餐，
價位算是中等價位，
但是服務及餐點倒是一點都不馬虎，
讓人感覺物超所值。
前菜焗白酒干貝，一共有六個干貝，
焗烤的香味濃郁但是卻沒有白酒的味道，
不過吃入口還是可以感覺干貝的鮮甜，
很新鮮的干貝吧，
另外的個容器很好笑，
外表看似滿滿一盤的焗烤干貝，
但是其實它是六的凹洞，
一個干貝一個坑，
害我一開始高興太早，傻眼。
洋梨海鮮盅，
中間是蝦子和洋梨的果肉佐以日式的和風醋，
內容物和外面盛裝的洋梨都可以吃，
對於中間的東西沒什麼印象，
倒是外面那顆洋梨好好吃被我沒給啃光了，
只剩下乾淨的盤子。
曼哈頓巧達濃湯，
和曼哈頓有什麼關係就不得而知的，
不就是一個濃湯咩，
湯還不錯喝，而且好大一盤，
照慣例最後還是拿來沾麵包吃。
河蝦南瓜奶油湯，
噁...是我最怕的南瓜，
我只碰了一小小口，
但是還是有人說好喝。
隨餐附上的麵包，
麵包上的塗料似乎不是普通的醬，
看起來像是香蒜麵包但吃下去卻散發出類似迷迭香的香料味，
另一種更奇怪，有股不明的辣味，吃不出是什麼東西。
講來講去，最後都拿去泡濃湯吃啦。
黃瓜優格花園沙拉，
也是蠻大一盤的，
不過比較沒有特色，
不差就是了。
蔓越莓水果沙拉，
冰冰涼涼的水果沙拉還真的蠻好吃的。
主菜終於上場囉，
法蘭絲皇袍牛排，用的是美國牛肉，
這個部位的肉比較特殊，
有一半是紐約客一半是菲力，
所以中間會有一塊筋，
而且脂肪也會比較厚一點。
另外原本牛排是會淋醬的，
不過為了想吃原味的炭烤牛排，
我特地要求服務生幫我把醬用另一個碟子裝，
牛排則保有原味，
只需稍微灑上少許的鹽，
其實就很好吃了，
不加醬也沒關係。
本來我吃牛排都至少是五分熟的，
看情況吃三分熟，
根據服務生給我的建議最好是要七分熟，
主要原因還是部位比較特殊啦，還有一塊筋，
不過看這斷面，恩還不錯啦，
沒有說真的像七分熟這麼熟，
看起來根本就是五分熟咩，不錯。
這部位的肉雖然薄了一點，
但是還蠻有嚼勁的，
尤其是吃到筋的時候，
噢噢噢要咬阿咬阿咬很久，
不過還是覺得很好吃。
羅仙尼菲力牛排，用的則是紐、澳的肉，
店家是說看紐西蘭或澳洲哪邊的肉狀況好，
就進哪邊的肉，所以也不是定是哪個國家的，
菲力就不用多說了吧，
是牛脊上最嫩的肉，同時幾乎不含油花，
如過是愛吃瘦肉，又愛吃嫩嫩的肉的話，
那就一選菲力啦。
菲力就是五分熟的了，
不過這五分熟看起來比前面的七分熟還要熟，
從這斷面看來就知道完全都是瘦肉，
怕肥的女生就可以點這部份的肉囉，
吃起來還真的是蠻嫩的，
不過少了一點口感，
咬沒幾下就吞入口了，
要是我吃的話大概一下就沒了吧。
甜點，黑櫻桃蛋糕，
沒有什麼特色好說的，
不過不難吃。
甜點，提拉米蘇，
和印象中的提拉米蘇有點不一樣，
但是吃起來又是那樣的味道，
好奇妙。
吃完這一餐真的是吃的很撐很撐，
主要是主菜牛排的份量都蠻大的，
前菜、沙拉、湯的也都料好實在，
而且服務也都蠻棒的，
跟王品集團的服務品質有拼，
服務生也都很親切會來詢問你點餐點滿不滿意。
另外如果能坐2樓的話是最好，
因為桌與桌之間都比較獨立，
不太容易受其他桌打擾，
1樓的話桌與桌的距離則是稍嫌近了一點，
這次是因為有定位所以我們是坐在2樓，
不過也不知道是不是因為訂位的關係，
還是運氣比較好，
不過總之去之前最好是要定位喔，
因為截至目前為止她們的生意都很好的，
想要品嚐的人就撥通電話過去吧。
紅敞精廚牛排
台中市 西屯區中港路二段127~18號
TEL : 04-22549886
營業時間 : 11:30 - 14:30 17:30 - 22:00 (全年無休)
請先 登入 以發表留言。