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自從發現了大勇麵線之家這間好吃的麵線之後，
就有人推薦也去試試這家水碓(ㄓㄨㄟ)紅麵線，
不過我去過好多次也撲空了好多次，
最後終於還是讓我吃到了，
原來她們的營業時間很怪，
中午止營業到11點半，
下午則是從3點半營業到6點半，
反而真正用餐的時間她們卻早已關店了，
真是奇怪的邏輯。
麵線一碗35元還算平價，
除了麵線本身外還有少許的大腸，
中間加的香料不是香菜，而是九層塔，
所以味道吃起來稍微會和別家的不一樣，
麵線的口感因為芶芡勾的很濃，
所以也就變的很稠很稠，
但是這不影響他的滑嫩順口，
味道的話頗單調的，
吃多會膩，
建議加些黑醋會更好吃。
另外店家強調她們的大腸，
用的豬的來源都很正常，
也經過非常仔細的清洗和料理，
味道口感十足，
可以安心食用。
最後還是要提醒大家，
想要品嚐的話，
記得注意一下營業時間喔。
店名：水碓紅麵線
地址：台北縣淡水鎮重建街225-3號
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1)╭jrobin食記：神豬再現 (6)