米森糖屋就讓他留在無名吧

成記手工麵食館，位於西屯路上與文華路交叉口附近，

有待過逢甲的人應該都對他不陌生，

雖然我並不是很常吃牛肉麵，

但是想吃牛肉麵的時候第一個就會想到成記，

就是因為很少吃再加上價格都不算便宜，

(以學生的角度算是有點貴了)

所以每次去都點一樣的吃，

那就是招牌牛肉麵，80元/碗。

前不久突然想吃牛肉麵，所以又跑去成記了。

想想吃了這麼久的成記，

都沒吃過裡面最豪華的牛肉麵-滿漢牛肉麵。

所以就想說來試試看應該不錯吧，

說不定很多人每次去都點滿漢，

不過對我來說就麼久以來還是第一次吃滿漢哩。

滿漢牛肉麵和一般的招牌牛肉麵，

除了用料與價格的差別外，

最大的不同就是滿漢是以中藥為主的牛肉湯頭，

可以看到照片中的枸杞就知道了，

這是一般招牌牛肉麵所沒有的，

還有光是用的碗就比較氣派的感覺。

牛肉麵裡牛肉好不好直接影響著這碗牛肉麵好不好吃，

看這牛肉的紋路，肉中帶點筋，

嫩中帶有嚼勁，毫不馬虎的牛肉，

店內有張大大的貼紙寫著本店牛肉來自澳洲，

這讓我想到自從美國牛禁止進口之後，

很多以牛肉為主的餐廳都被批評說沒有以前那麼好吃了，

其中還包括同樣從美國牛換成澳洲牛的茹絲葵，

不過我還真的不知道美國牛和澳洲牛口感是差在哪。

除了牛肉之外還有一整塊的牛筋，

別看到牛筋就以為咬不動，不想吃了，

其實他們的牛筋燉的非常的爛，

一咬就開，入口即化，

我很愛這樣子的牛筋。

除了牛肉、牛筋外，還有牛肚，

口感很脆也魯的很入味。

順帶一題，湯頭裡還有加上泡菜，

讓湯頭更具特色。

這就是一般的招牌牛肉麵，

平常吃都覺得很好吃了，

不過和滿漢牛肉麵放在一起，

就瞬間被比下去囉。

=====2.22 補上幾張尊品牛肉麵的圖=====

臨時決定的手機照，模糊請見諒。

尊品的滿漢牛肉麵，除了中藥材和泡菜外，

其餘內容物都跟成記的一模一樣。

普通的刀削牛肉麵。

尊品的肉大又圓，一樣帶筋，

不過一碗只有三片肉，滿漢的也一樣。

手工刀削麵，吃起來口感佳。

牛筋，一樣滷的入口即化，和成記有拼。

牛肚，吃不出有啥差別之處。

小菜-豬耳朵，和成記不同之處在於，

成記的小菜自己從冰箱拿出來後就直接吃了，

尊品的選好後店家會幫你熱好送上桌。